〒319-2511

茨城県常陸大宮市上桧沢1982

☎：0295-58-4788

📱：090-3687-3330

定休日：毎週月曜日

http://yakiya-shintaku-hp.jimdo.com/

囲炉裏です。

原木しいたけは予約のみです。

囲炉裏焼きの数々です。

炭みの上にあみをおいてその上で焼いて

頂きます。

本物の囲炉裏を囲んでの食事になります。

昔ならではの囲炉裏を囲んでの「家族の団らん」をお楽しみください。

炭の上に網を載せて、海鮮、野菜等を焼きます。

その周りには、串刺しの鮎を立てて焼きます。遠赤外線効果により、ふっくらと柔らかに、そして香り豊かに、美味しく焼きあがります。ガスで焼いたものとは、一味も二味も違った焼き上がりになります。

海鮮物もいけますよ。

ホタテも炭火（遠赤外線）効果により、ふっくらと焼きあがります。

少々、火力が強すぎかな？

でも、炭火は炎が柔らかなので、上品な焦げ付き方（？）です。

これは、囲炉裏の上で、何十年もの年月の炭火の煙による「天然燻製？」により出来上がります。

天然の芸術品ともいえるものです。